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一锅汤,沉淀融汇着食(shí )物最本真的味道(dào ),或清甜,或咸鲜,或醇厚,在上海人厨(chú )房的一亩三分地,荤素食(shí )材们攥起手脚憋着气劲儿,恨(hèn )不得把一身的滋味儿,尽数散进羹汤里。 上海人喝的汤都比较清